Pavel Chrťan – Master Chef Carving

2. novembra 2020

V Ústave pre kultúru vojv. Slovákov sa v pondelok 02. novembra 2020 uskutočnila prezentácia novej knižnej publikácie Pavel Chrťan – Master Chef Carving.

Publikáciu zostavil a na vydanie pripravil Martin Prebudila a finančne podporil ÚKVS. Samotná prezentácia sa konala v komornom ovzduší iba pre zástupcov médií a bez prítomnosti širšej verejnosti, čo si vyžiadala stále pretrvávajúca pandémia koronavírusu. Prezentácie sa, žiaľ, nemohol zúčastniť ani samotný Pavel Chrťan, ktorý musel zostať v domácej samoizolácii.

Publikácia je venovaná Pavlovi Chrťanovi, ktorý sa dlhodobo venuje, pre tunajších ľudí síce nie až tak známej činnosti, ale vo svete známemu a uznávanému umeniu a to carvingu, teda vyrezávaniu rôznych vzorov a motívov z ovocia a zeleniny. Najčastejšie sa na tento účel využívajú potraviny s tvrdšou dužinou, ako je napríklad tekvica alebo melón, ale títo gastronomickí rezbári sú schopní vytvoriť nádhernú kyticu, zviera alebo iný trojrozmerný tvar prakticky z čohokoľvek.

Pavel Chrťan sa tomuto umeleckému remeslu venuje už dlhé roky a akýmsi vyvrcholením v jeho kariére došlo v roku 2018 na podujatí Ukusi Vojvodine, kde získal licenciu a zlatú medailu a následne, v tom istom roku, na podujatí Gastro Olomouc Olima Cup 2018 v organizácii Asociácie kuchárov a cukrárov Českej republiky dostal aj titul Master Chef Carving.

Plnofarebná monografia prináša množstvo informácií o životnej dráhe gastronomického umelca Pavla Chrťana, texty jeho spolupracovníkov, priateľov, ctiteľov jeho práce a reflexie médií, ktoré o tomto nekaždodennom umelcovi a jeho umení informovali a nechýbajú ani informácie o početných Pavlových účastiach na domácich a medzinárodných súťažiach a festivaloch. Vzácna je aj farebná fotografická príloha, ktorá prináša všetku krásu tohto fascinujúceho gastronomického umenia.

Z dvoch uhlov

V Ústave pre kultúru vojvodinských Slovákov bola vo štvrtok 29. júla otvorená výstava majstrov insitného umenia Martina Jonáša a Zuzany Chalupovej.

viac

Pavel Surový ocenený za cyklus fotografií Corona

Pavel Surový ocenený prvou cenou v kategórii módna fotografia na medzinárodnej online súťaži International Baltic Ethnic Fashion Festival (IBEFF).

viac

Nová kniha Martina Listmajera o Jánošíku

V sobotu 10.júla v Jánošíku bola uvedená do života nová kniha učiteľa a publicistu Martina Listmajera o tradičnom poľnohospodárstve a remeselníctve v tejto banátskej dedine.

viac

Nový knižný klenot v jubilujúcom Aradáči

Na nádvorí Slovenského domu v Aradáči sa v podvečer 11. júla 2021 uskutočnila prezentácia monografie Slovom a obrazom o dvanástich ročníkoch festivalu zvykov a obyčají V aradáckom šírom poli.

viac

Ľudové zvyky, obyčaje a povery Slovákov v Starej Pazove

V Ústave pre kultúru vojvodinských Slovákov sa vo štvrtok 24. júna 2021 uskutočnila prezentácia novej knihy prof. Dr. Anny Marićovej Ľudové zvyka, obyčaje a povery Slovákov v Starej Pazove.

viac